Вопрос составления меню для новогоднего стола нынче особенно актуальный. Хочется порадовать родных и близких вкусными блюдами, но при этом не «тяжелыми» и полезными. О том, как сделать новогоднее меню более полезным, рассказала главный внештатный диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина, пишет издание «Вести Подмосковья».

В новогоднюю ночь, считает врач, можно отойти от привычной диеты и не стоит забивать себе голову подсчетом лишних калорий. Надо смириться с тем, что на столе все равно будет присутствовать вредная еда. Но все же о некоторых правилах забывать не стоит. Так, запрещено голодать перед застольем, иначе потом при употреблении пищи в большом количестве, пусть даже здоровой и правильной, ЖКТ может пострадать.

Сидя за столом, не стоит набрасываться на блюда и кушать все подряд, пытаясь попробовать все. Есть лучше размеренно и небольшими порциями.

Пичугина не рекомендует при приготовлении блюд использовать магазинный майонез. Уменьшить вред любимых салатов можно, если заменить этот соус на сметану либо йогурт. В крайнем случае, майонез можно приготовить дома.

Что касается колбасы, ее также следует заменить - на нежирное мясо.

А вот овощей и фруктов на новогоднем столе должно быть много. Да и символ наступающего года это только одобрит.

«На столе обязательно должны быть свежие овощи, они приносят чувство насыщения и при этом полезны для здоровья. При выборе шампанского и вина следует отдавать предпочтение напиткам с низким содержанием сахара, а газировки и сладкие соки заменить на домашние компоты и морсы», - порекомендовала диетолог.

Также она призвала не готовить еды много, чтобы не питаться блюдами с новогоднего стола в течение нескольких дней.