По информации из издания New York Post, исследователи из Сиднейского университета провели анализ метаданных, который демонстрирует положительное влияние определенного рациона на риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и на смягчение течения болезней у пациентов с уже поставленными опасными диагнозами. 

Исследование сосредоточилось на вегетарианском рационе, включающем не только чисто растительную пищу, но также яйца и различные молочные продукты. Ученые проанализировали и обобщили результаты множества предыдущих исследований в этой области.

 По сравнению с традиционным рационом среднестатистического гражданина, вегетарианский рацион способствовал снижению уровня «плохого» холестерина (низкой плотности) на 12,9 мг/дл. Это снижение началось примерно через полгода после перехода на вегетарианский рацион.

Кроме того, отмечено улучшение состояния крови по параметрам концентрации глюкозы и снижение веса у вегетарианцев. Особенно обнадеживающими являются данные о заметном снижении веса у тех, у кого уже был поставлен диагноз одной из сердечно-сосудистых болезней.

Также интересно отметить, что у людей с диабетом 2-го типа также было зафиксировано значительное похудение. Причем, это происходило даже без снижения калорийности и объемов потребляемых блюд, просто с изменением содержания рациона.