Представители Принстонского университета заявили, что сахар способен вызвать привыкание и нанести вред организму, таким же образом как алкоголь и наркотики. Как утверждают учёные, сахар ещё в большей мере вызывает зависимость у человека, чем алкоголь.
Американские специалисты провели ряд исследований над крысами, которых в течение длительного времени кормили исключительно сладкой пищей. Со временем грызуны хотели получать лакомство с большим содержанием сахара и всё большую порцию пищи. Крысы привыкли получать сладости в строго определённое время, задержка кормления вызывала у грызунов беспокойство, снижение активности и состояние напоминающие «ломку».
По словам исследователей, сахар повышает выработку дофамина - гормона счастья, вызывает сильную зависимость и провоцирует употреблять вещества способные вызвать ещё большую, более губительную зависимость, например - алкоголь.
Автор: Екатерина Токарева