Суперфуды сейчас в особом фаворе, поклонники ЗОЖ их особенно пропагандируют. Специя, родиной которой является Индия, давно используется россиянами в кулинарии как приправа к мясу и рису, входит в состав карри. СМИ постарались, чтобы люди узнали о ее пользе - благодаря согревающему действию она лечит синуситы, фарингиты, мокрый кашель, а также улучшает кровообращение, обмен веществ, работает как желчегонное средство.

Милан Фиал из Калифорнийского университета выяснил, что в состав куркумы входит бисдеметоксикуркумин (иммуномодулятор), который препятствует возникновению болезни Альцгеймера. С этого момента куркума начала свое шествие по миру как суперфуд. Люди уверены, что ее можно всем, всегда и в любом количестве.

Гастроэнтеролог из Петербурга Наталья Райт такого увлечения куркумой не разделяет. По ее словам, куркумин, содержащийся в куркуме, в высоких дозах может привести к атрофии мозга, запустить процесс старения клеток, вызвать повреждения сосудов, а также существенно повысить риск поломки ДНК и поспособствовать возникновению рака. 

Помимо этого, куркумин в огромных количествах может привести к токсическим поражениям главного фильтра организма - печени.

 Поскольку ученые еще только выясняют, какая доза куркумина безопасна для здоровья, врач советует не увлекаться куркумой. А если готовить блюдо из риса, то на килограмм брать не более четверти чайной ложки приправы.