Группа ученых провела ряд исследований и выяснила, какие продукты влияют на работу головного мозга. Как отметили эксперты, пища с высоким содержанием  жиров может вызывать умственную отсталость. Люди, которые регулярно употребляют салаты с майонезом, картофель фри, блюда во фритюре, гамбургеры или жирные котлеты, когнитивные способности снижают.

Исследование,  проведенное  учеными из Университета Южного Иллинойса в Эдвардсвилле, показало, что  у людей, которые любили съесть что-то жирное, до набора лишнего веса снижение когнитивных способностей было временным явлением. А в период, когда развивалось ожирение, оно  приобретало постоянный характер. Ученые поясняют: высокожирная диета вызывает перебои в поставке мозгу глюкозы и время от времени заставляет его питаться кетоновыми телами, получаемыми из жиров. Это очень медленный источник энергии, поэтому головной мозг начинает тормозить.

По словам экспертов, самой жирной пищей является фастфуд. К этой категории можно отнести бутерброды с колбасой, сыром и сливочным маслом, плов, шашлык, сосиски и сардельки, торты и пирожные. Как видим, этими блюдами увлекаются многие люди. Такая еда есть почти в каждом холодильнике и на столах у россиян.