Врач и телеведущий Александр Мясников в эфире телеканала «Россия 1» рассказал о пользе овощей и фруктов для здоровья, сообщает портал Вести.Ру.

Он отметил, что дневную норму витаминов человек получит, если будет съедать в сутки полкило фруктов и полкило овощей. И это будет намного полезнее, чем употреблять поливитамины. По словам эксперта, все дело в том, что из растительной пищи витамины усваиваются лучше, чем в форме капсул или другого вида добавок. 

При этом, проходя через пищевой тракт, фрукт или овощ будет дозированно выдавать витамины и микроэлементы. А вот таблетка, попав в желудок, сразу же поддается воздействию кислоты, и поэтому организм получит от нее пользы меньше, чем от овощей и фруктов. 

Мясников порекомендовал всем соблюдать «Радужную диету». Он  отметил, что в США родители приучают детей употреблять овощи и фрукты разного цвета ежедневно. 

Он рассказал, что, к примеру, в зеленых овощах много фолиевой кислоты, в фиолетовых содержится ресвератрол, а красные фрукты содержат ликопин. Поэтому, употребляя разноцветные овощи и фрукты, можно дать своему организму все вещества, в которых он нуждается. 

А самым полезным овощем Мясников считает брокколи. В брокколи, по его словам, содержится очень много витаминов, минералов, биологически активных веществ, которые снижают риски онкологи. Этот вид капусты содержит также антиоксиданты, поэтому можно говорить, что брокколи замедляет процессы старения.