В осенний и зимний периоды появляется необходимость укреплять иммунную систему. Многим известно, что такая древнейшая овощная  культура, как чеснок, обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. В плане укрепления иммунитета этот овощ может быть незаменимым. Чеснок содержит калий, кальций, фосфор, витамины группы В и С, селен, марганец, йод и эфирные масла. Кроме того, этот овощ богат на фитонциды –  вещества, которые защищают растение от паразитов и бактерий.

Но  мало кому известно, что регулярное потребление этого продукта представляет опасность для организма.

Прежде всего, чеснок может спровоцировать проблемы с пищеварением, так как этот острый овощ негативно сказывается на микрофлоре желудка. Чеснок убивает бактерии и грибки, но он раздражает слизистую пищеварительного тракта. Речь может идти о развитии гастрита или язвы. Об этом рассказал  гастроэнтеролог Никита Харлов. Как он отметил,  чеснок лучше  употреблять  в составе готовых блюд.

Врач дал совет: чеснок можно употреблять свежий и сушеный. Доктор также сказал, что чеснок можно запекать, варить и натирать им  продукты. Зубчики можно нарезать и дать им полежать, так как на воздухе в чесноке усиливаются полезные  вещества.